むりく花ぬ 咲かりょうり

買っちゃいました。

一人暮らしを始めた20歳の頃、憧れていたものがあります。

昭和な母親に育てられたもので、洋食よりは和食が食卓に上ることが多く、
当然一人になっても作るものは肉じゃがとか、出汁巻きとかお総菜が多かったですね。
そんなとき愛読していたMOREという女性誌の、料理のページはとてもお洒落でした。
洋食、しかも煮込み料理、たとえばポトフとか、チリコンカンとか。
とても写真が綺麗でまだ食べたことのない料理をイメージして
本を片手に休日は料理三昧していました。
でも、豆を一晩水につけて翌日40分ほど煮る…なんて、
手間も半端じゃなく、4人前のレシピは「何日かけて食べるん?」で
作りたいけど、ちょっと無理やなぁと諦めた料理も多かったです。

そんな時の「あったらいいだろうなぁ」と思いながら
高額品で買えなかったものを、買ったのです。
消費税UPの前に10年は使うから…と自分に言い聞かせて購入しました。

それは、圧力鍋。
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実はストウブという鋳鉄ホーローのお鍋に興味がありました。
蒸しものが美味しく作れます。
けれどとても重くて、今は何とか扱えるけど、
もっと年とってこれを洗えるかな?という不安がありあきらめました。
それなら圧力鍋でもメニューはこなせるやん!、
私、昔から欲しかったやんと閃き、180度路線変更しました。

この一カ月楽しかったです。
幾つかのメーカーのカタログを調べ、商品チェックして、店頭で触って。
ワクワクしました。
そして、ビタクラフトの圧力鍋に決め、一昨日我が家に到着しました。
ステンレスがピカッと光って、むちゃくちゃ綺麗です。
何度も蓋を開けたり閉めたり…。子供ですね(笑)
明日は帰宅してから早速、スペアリブをマーマレードで煮込みます。
豆料理も、玄米も炊いてみたいです。あ、タコの柔らか煮も。

美味しいレシピがあったら教えてくださいね。





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by murikupana | 2014-03-25 23:51 | 日々のあれこれ
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ふとしたきっかけで八重山の唄に出会い 遥かに続く歌三線の道に精進するというか悪戦苦闘する大阪のおばちゃんの記録
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